管理人のRIKAです。
今回は、「OYATSUYA SUN（オヤツヤサン）」さんを
紹介させていただきます。
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『OYATSUYA SUN』
HP ： http://www.oyatsuyasun.com
FB ： https://www.facebook.com/OYATSUYASUN
Q.「OYATSUYA SUN」さんのGoGreen!なところを お聞かせください。
原材料の品質の高さが 料理の品質の高さに直結する という考えから
つくっている焼き菓子や ドリンクは素材のクオリティを 第一として
特定の農家さんや、誰がどうやってつくり加工しているか
なるべくわかるものを使っています。
一次産業を担っている農家の方々がいてはじめて
我々のケーキやコーヒーが完成します。
Q.今回の出店テーマについて お聞かせください。
「LIVE」です。
目の前で抽出過程が見えるように コーヒーをドリップします。
また、焼き菓子に関しては、口に入れた時に素材の味わいを
想像できるような味にしていますので、
自然と使っている素材を想像して 農作物の状態から
お菓子として自分が食べるまでのストーリーを臨場感を
持って追体験することができます。
Q.今回これを見て欲しい！！ぜひ紹介したいモノやコトを お聞かせください。
旬の素材を使った焼き菓子と シロップを使ったオリジナルジュース。
シングルオリジンコーヒーと呼ばれる、
生産国や生産農家、生産処理方法が明確で
それらが一切ブレンドされていないコーヒーを その場でお淹れします。
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おやつやさん？おやつ屋サン？
OYATSUYA SUN は、
シングルオリジンコーヒーと焼き菓子のお店です。
コーヒー豆は、シングルオリジンコーヒーにこだわり、
焼き菓子は、生産者の顔が見える原則国産材料を使用し、
毎日店内で焼かれているそう。
かわいい店名と ゆるキャラ系のロゴから連想する
イメージを「いい意味で裏切る」クオリティの高さが
OYATSUYA SUNの魅力です。
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